Liste des exposants
Domaine St-Nicolas - Loire
Viticulteur de père en fils
depuis près d'un demi-siècle.
C'est en 1960 que Patrice Michon s'installe à Brem-sur-Mer sur quelques ares de vignes appartenant à son père. Petit à petit il achète des vignes pour augmenter son patrimoine viticole qui atteint aujourd'hui 32ha.
En 1970, il s'installe à l'Ile-d'Olonne et y construit un chai moderne de vinification. Rejoint en 1984 par ses deux fils, Thierry et Eric, ils vont bouleverser les habitudes vendéennes pour donner à leurs vins du domaine St-Nicolas une empreinte et un label très particulier.
Domaine Landron - Loire
Le Vigneron : Joseph Landron
Fort d'une expérience de 12 ans acquise auprès de son père, Joseph LANDRON cultive aujourd'hui un vignoble de 46 hectares qui regroupe 2 principaux domaines : le Domaine de la Louvetrie et le Château de la Carizière, chacun conservant sa typicité.
"Pour moi le Muscadet doit être l'expression fidèle de son terroir traduit par sa signature minérale, la richesse et l'originalité de notre vignoble réside dans sa diversité géologique et microclimatique. Seul le travail du sol et le respect de la vigne par une culture biologique permettent d'exprimer la pleine personnalité.
Ma passion se nourrit de ces différences qui me permettent de vous offrir une large gamme de Muscadet."
Domaine les Bruyères - Rhône
Le Domaine Les Bruyères est situé en plein cœur de l’appellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donné au galet que l’on retrouve en nombre sur le terroir. Conduit par David Reynaud depuis l’an 2000, ce sont 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriété (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin à un ami d’enfance, Max Mathais, séduit par l’idée.
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique (certifié par BIODYVIN).
Domaine de Villeneuve - Rhône
Le Domaine de Villeneuve est un mas Typiquement Languedocien avec ses bâtisses en pierres de pays : caveau de vente voûté, cave de vinification, magnanerie et four à pain. Entouré de ses vignes implantées dans un cirque naturel formé par le Causse de l’Hortus. Le vignoble, d’une quarantaine d’hectares, situés dans un cirque naturel de coteaux argilo-calcaires exposé sud/sud-est bénéficie d’une exposition exceptionnelle.
Il est essentiellement composé de Syrah, de grenache noir, de mourvèdre et de carignan (pour les vins rouges ), de syrah, de grenache, de mourvèdre et de cinsault (pour les vins rosés), de grenache blanc, de roussanne (pour les vins blancs). Les vieilles vignes de grenache et de carignan de 30 à 50 ans sont cultivées en gobelet. Celles de syrah, mourvèdre, grenache noir, grenache blanc, roussanne sont palissées. Le rendement est d’environ 49 Hl/ha et de 25 hl/ha pour les têtes de cuvée.
En 2005, leur fille Anne-Lise Fraisse-Florac a pris la suite de ses parents, secondée par son mari Bernard Fraisse, apiculteur professionnel, qui participe à la vinification depuis 1987, avec le projet de faire partager son enthousiasme et son savoir-faire pour continuer à faire exprimer la grande richesse de ce terroir.
Les Clos perdus - Languedoc- Rousillon
L’improbable duo constitué par L’Australien Paul Old, ancient danseur, et Hugo Stewart, précédemment fermier en Angleterre, entretient avec passion depuis 2003 de vieilles vignes réparties entre Corbières et Roussillon. Culture en biodynamie et approche minimaliste en cave - sans rien laisser au hazard cependant – permettent de proposer une série de cuvees de haute vole, conservant intact le naturel fruit et l’intensité des saveurs, en particulier sur le voluptueux corbières Prioundo et les brillantes expressions des terroirs de Maury. Nous croyons beaucoup en ce domaine artisanal, un de ceux par lesquels passé la renaissance des vins des Corbières.
Les vins: Le Rosé 2009 est un bon vin juteux, assez corsé et mûr, pour les diners estivaux plus que pour l’apéritif. L’Extrême blanc 2008 a magnifiquement évolué sur des notes d’écorce de citron en conservant toute sa fraîcheur. Trés désaltérante, la Cuvée 61 est un expression joyeuse d’un fruit frais et croquant. Prioundo 2009 est une gourmandise débordant de fruit mûr, soutenu par l’acidité friande que seule une culture très rigoureuse peut apporter aux vignes en année chaude.
Domaine André et Mireille Tissot - Jura
Créé par André Tissot en 1962, c'est aujourd'hui son fils Stéphane, assisté de son épouse Bénédicte, qui dirigent le domaine. Les 35 hectares de vignes sont cultivés en biodynamie par une équipe de quinze personnes qui travaillent toute l'année à la propriété. En septembre, plus de cinquante vendangeurs sont recrutés et pas moins de 28 cuvées sont produites sur des parcelles distinctes, en AOC Arbois et Côtes du Jura.
D'esprit curieux et novateur, Stéphane Tissot est aujourd'hui reconnu comme l'un des plus grands vignerons du Jura. Michel Bettane n'hésite pas à comparer ses splendides cuvées de chardonnay aux meilleurs blancs de la Côte d'Or.
Champagne Fleury - Champagne
Là où la Seine reçoit ses premiers affluents, se situent les coteauxargilo-calcaires de la Champagneméridionale appelée « Côte des Bar ». La famille Fleury y cultive la vigne depuis plusieurs générations. Emile, le grand père, fut le premier à implanter des pinots noirs greffés dans la région, après l’invasion duphylloxéra. Son fils Robert champagnise en 1929 sa propre récolte et devient « récoltant–manipulant », soucieux de produire un « Champagne de vigneron » de qualité. Jean-Pierre reprend en 1962 le domaine familial, cultivé selon les pratiques chimiques de l’époque. En 1970, il commence une recherche culturale écologique : désherbage mécanique, apport d’engrais organique. En 1989, le passage à la bio-dynamie se fait naturellement, il devient ainsi le premier producteur champenois en bio-dynamie. En 2009, la quatrième génération entre en scène : Jean-Sébastien affine dans les vigneset en cave, les méthodes respectueuses de l’environnement et qui tendent vers une qualité optimale
Domaine Barmes Buecher - Alsace
Dans le vignoble alsacien de Wettolsheim, entre Colmar et Eguisheim, le vigneron François Barmès cultive, en totale viticulture bio-dynamique, des vins d'Alsace d'exception et de caractère.
A la tête de l'exploitation depuis 1985 et vignerons en bio-dynamie, Geneviève et François sont en permanence à la recherche de la qualité tout en respectant au mieux la nature et l'originalité de leurs divers terroirs.
• Ses terroirs:
Le Herrenweg, le Leimenthal, le Rosenberg, le Clos Sand, le Pfleck, et les Grands Crus Hengst, Steingrübler et Pfersigberg sont vinifiés séparement en cuvées qui portent les mêmes noms.
• Ses vins:
Les vins sont de caractère, élégants, complexes, fruités, "de terroir" et d’une belle finesse aromatique. Ils bénéficient de nombreuses références dans la presse spécialisée française et internationale.
Domaine Ostertag - Alsace
C'est à Epfig, que se trouve le domaine Ostertag. Propriété familiale de 14.4 hectares répartis sur plus de 80 petits jardins de vignes reliés entre eux par un même esprit dans 5 villages.
C'est André qui pilote aujourd'hui cette exploitation conduit en bio-dynamie sur l'intégralité du domaine depuis 1998.
Un travail très respectueux de la vie du sol et de la faune, des labours et des travaux manuels permettent de retranscrire la vérité de ses terroirs.
La video de présentation d'André Ostertag : en deux parties, voir la deuxième sur Youtube
Domaine du Pech
Créé en 1978, le Domaine du Pech a été conduit en conventionnel jusqu'en 2002 avec un intermède de 2000 à 2002 en lutte raisonnée stricte (3 à 4 traitements par an, sans insecticide).
2003, année de transition, a vu la mise en place de la biodynamie, pour diminuer les doses de cuivre et de soufre utilisées. C'est également la 1ère année de vendanges manuelles sur tout le domaine.
2004, est notre première année de conduite en bio-dynamie. Nous sommes en conversion officielle depuis 2005.
17 hectares : Densité de plantation de 4000 pieds à l'hectare.
Merlot , Cabernet Franc , cabernet sauvignon ,sauvignon Blanc
Climat : Situé à la confluence entre les climats océanique et méditerranéen, ce qui donne une grande diversité d'expressions selon les années. Ceci a également une grande incidence sur la méthode culturale en saison végétative.
Domaine Viret - Vallée de Rhône
Installé depuis 1998, Matthieu Barret, jeune vigneron de 33 ans exploite 10 ha en appellation Cornas plantés sur des terrasses exposées vers le soleil levant. Dans ce terroir de Cornas, fait de vieux granit très dégradé appelé « gore », Matthieu Barret a pour ambition de créer des vins 100 % raisin. Pour l’heure, dit-il, le seul intrant est le soufre, produit nécessaire pour la conservation du vin lorsqu’il doit voyager, mais il en réduit de plus en plus les doses. L’équilibre naturel se dessine à la vigne par une taille précise qui régule le rendement à 23 hl/ha.
Domaine Hauvette - Provence
Le domaine Hauvette est situé sur la commune de Saint Rémy de Provence, sur le versant nord du massif des Alpilles. Dominique Hauvette, femme vigneronne, travaille l'ensemble de ses 16 ha en agriculture biodynamique, vinifie dans des cuves ciment en forme d'oeuf puis élève les vins en fûts et foudres.
Producteur : Dominique Hauvette
Superficie : 16 ha dont :
80 % de rouge. et 20 % de blanc.
Terroir : Argilo-calcaire.
Château de la Tour Grise - Loire
La Tour Grise est un manoir du XVème – XVIIème siècle, typique du Val de Loire et situé
au cœur du village historique du Puy Notre Dame.
Cette petite cité de caractère est entourée d’un vignoble de 800 hectares dans l’Appellation SAUMUR.
La famille est issue d’une lignée de vignerons depuis le 19ème siècle. La reprise du vignoble en 1990 a permis un retour progressif à la culture biologique puis à la Biodynamie dès 1998. Ils cultivent un vignoble de 15 hectares de Cabernet franc et 5 hectares de Chenin.
Les binages délicats sous chaque cep complètent les soins apportés à notre vignoble.Les préparations minérales, animales et végétales, les tisanes d’orties, de presles et de saules accompagnent les traitements traditionnels. L’enherbement sauvage, sans tonte permet à la biodiversité, nécessaire au bon équilibre de la vigne et du sol, de se développer. L’absence total de rognage des vignes en été, renforce l’immunité de la plante.
Voir le vidéo, on a envie de manger le sol d'après sa description biologique :
Domaine Cazes - Languedoc-Roussillon
Depuis 1895, au coeur du Roussillon près de Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance, chaque année, à 14 vins différents.
Vins de pays, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, diversification engendrée par la soif d'apprendre et de tenter de nouvelles expériences sur la multiplicité des terroirs de la région. En 1997, il est passé à la culture en bio-dynamie, forme de culture la plus avancée de l’ensemble des pratiques « bio ». Aujourd’hui, Lionel Lavail en assure la direction, et Emmanuel Cazes la gestion des vinifications. Ce domaine est le symbole d’une réussite reconnue par tous. Au sein du domaine, le restaurant « La Table d’Aimé » propose une cuisine de qualité à base de produits bio et locaux autour des vins de la cave.
Domaine de la Pinte - Jura
Le domaine de la Pinte produit des vins d'exception, dont le fameux vin jaune, poulsard, macvin, pupillin, savagnin, trousseau, crémant du jura, vin de paille.
En 1953, Roger Martin plante 14 hectares de Savagnin au lieu-dit "La Pinte à la Capitaine" sur les Marnes bleues du Lias, puis en 1955, il débute la construction de 3 caves voutées en pierres de taille et mesurant chacune 10m de large x 70m de long. Aujourd'hui, Pierre Martin perpétue l’œuvre de son père et le domaine de la Pinte exploite 34 hectares de vignes. En 1999, le Domaine s'engage dans la viticulture Biologique certifiée.
Champagne Bedel - Champagne
C'est ici que depuis trois générations le Champagne Françoise BEDEL & Fils élabore une gamme de Champagne offrant une large palette de qualités gustatives.
Au travers de ce site, Françoise BEDEL et son fils vous invitent à découvrir ses différentes cuvées élaborées à partir de raisins noirs" Pinot Noir", "Pinot Meunier" et de raisins blancs "Chardonnay"
Chateau Gombaude Guillot _ Bordeaux - Pomerol
Vidéo explicatif du château, à regarder avec saveur et bouquet.
Domaine Giboulot - Bourgogne
Avant de qualifier Emmanuel Giboulot de vigneron, il faut le définir comme un amoureux de la vie. C'est ainsi qu'il réalise ses vins avec le soucis permanent de créer l'osmose entre les éléments vivants.
Le domaine
Démarré avec 1ha, le domaine s'est construit parcelles par parcelles, pour arriver à sa taille actuelle de 10ha. Mais fidèle à ses origines, Emmanuel continue d'exploiter 80ha de céréales.
En bio depuis sa création, le domaine est en biodynamie depuis 1996, à la vigne comme au chai tout est fait dans le respect de la nature. C'est aussi celà l'héritage d'un père qui s'est tourné vers le bio dès les années 70 !
Ses vins sont véritablement vivants et capables de retranscrire leurs origines et leur terroir. Ils s'expriment avec finesse et élégance, aussi bien jeunes qu'avec un peu de garde.
Loacker Tenute - Italie
Un vigneron indépendant de l'Italie (FIVI)
En 2011, lors de l'assemblée générale de la Confédération Européenne des Vignerons Indépendants en Italie, nous avons eu l'occasion d'être les invités de ce domaine. Ils possèdent 2 grandes exploitations en Italie (Sud du Tyrol, et Toscane) . Une famille qui opérait avant leur aventure de vigneron une grosse entreprise qui était très connue en Europe, les Biscuits Loacker.
Des gens qui ont un très grand respect de l'environnement. Pratiquant la viticulture biologique, ils demeurent très traditionnels et vont juste qu'à reprendre les cépages autochtones de la région pour la production de certains de leurs vins. Le vignoble visité était celui dans le sud du Tyrol. Très escarpé, ce domaine demande du travail rigoureux et bien orchestré avec les saisons pour la gestion des opérations.
Il y a quelques années, la famille a réalisé un rêve avec l’achat du domaine toscan de Corte Pavone : elle produit, avec le Brunello di Montalcino, un des vins rouges les plus connus d’Italie. Rainer Loacker et ses fils appliquent ici de manière conséquente leur philosophie du vin : ils produisent, par le biais d’une exploitation biologique, d’authentiques vins rouges, au terroir affirmé, issus de cépage Sangiovese, et ils connaissent, avec le Rosso di Montalcino, fruité et élégant, et le Brunello d’une merveilleuse complexité, le même succès.
Nous vous joignons une petite album photo de cette exploitation.
Domaine Zind Humbrecht -Alsace
Un vigneron Indépendant de France
Le domaine Zind-Humbrecht est une exploitation viticole française installée à Turckheim, une commune du Haut-Rhin, en Alsace.
Il est mondialement reconnu comme l'un des trois « grands » d'Alsace1.
Le domaine a été créé en 1959 suite au mariage de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind. La famille Humbrecht a son histoire dans le vin depuis 1620.
Parmi les meilleurs producteurs de vins blancs au monde… Au début il y avait l’énergie foudroyante du père, Léonard, qui a défriché des terres hostiles, ingrates pour redécouvrir des terroirs historiques. Ensuite il y a une complicité étonnante avec son fils Olivier et un désir de continuer ensemble pour faire progresser le domaine. Et maintenant le courage de basculer la quarantaine d’hectares en culture biodynamique. Les attentions aux détails n’ont fait que redoubler, au plus grand bonheur des amateurs.
Domaine Marcel Deiss - Alsace
Un vigneron indépendant de France - Alsace
Site internet très complet en aspect 3D http://www.marceldeiss.com/
Installé à Bergheim depuis 1744
Le domaine est géré par Jean-Michel Deiss, on le surnomme l'anti-conformiste de la viticulture française
On y exploite 27 hectares de vignes, sur environ 220 parcelles
On produit trois catégories de vin :
1) Vins de fruits : Le cépage domine, vin friand, consommation rapide et facile
2) Vin de temps : les vendages tardives et sélections de grains nobles
3) Vin de terroirs : grand cru, le terroir exprime sa marque
Il pratique la biodynamie, et un fervant de la complantation (art de mélanger les cépages dans un terroir).
Comme nous l'avons déjà exprimé plusieurs exposants présents à ce salon sont des vignerons indépendants. Il nous fait plaisir d'apporter des informations concernant ces exposants qui sont des vignerons adhérents au sein de la même communauté que la nôtre.
Définition d'un vigneron indépendant : " Le vigneron respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin, met sa production en bouteilles dans sa cave, commercialise ses produits, se perfectionne dans le respect de la tradition, accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture. Le vigneron indépendant garantit la continuité du lien entre terroir et produit. L'Homme par qui le terroir se fait vin."
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